les entrées froides

toutes les salades accompagnant nos entrées sont assaisonnées à l'huile d'olive

Kiopolou
Caviar d'aubergines grillées accompagné de salade verte et féta (aubergines grillées au barbecue donnant un goût fumé caractéristique à la préparation)

Tarama
Purée d'oeufs de cabillaud fumés accompagné de salade verte et féta

Mletchna Salata
Salade au yaourt bulgare et concombres accompagné de salade verte et féta

Houmos
Purée de pois chiches, citron, huile d'olive accompagnée de salade verte et féta

Assiette Panachée
Caviar d'aubergine, mletchna, houmos et tarama, accompagnés de salade verte et féta (ce plat est un éventail de nos entrées froides)

Tchoushky
Poivrons grillés à l'huile d'olive, féta

Salade Sofia
Salade verte, tomates, poivrons grillés, féta, olives

Grande Assiette Bulgare
Tarama, caviar d'aubergines, mletchna, houmos, poivrons grillés, féta, banitza, pasterma (sorte de viande des grisons), salade verte

Grande Assiette Spéciale
La grande assiette bulgare accompagnée de saumon fumé

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Un peu de pain? 

Pour accompagner vos plats, pensez à nos Pitkis, petits pains briochés maison au sésame ou aux lardons!

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