Menu à 39€ | tchoutchoura

Menu à 39€

Première entrée

Assiette des Rhodopes

Caviar d'aubergines, mletchna, houmos, poivron grillé à l'huile d'olive, banitza, pasterma (viande de boeuf séchée)

Deuxième entrée

Assiette Maritsa

Saumon fumé, caviar rose (oeufs de truite fumés), tarama, blinis et crème fraiche

Le trou bulgare

La Vodka du patron

Plats au choix

Boeuf à la Stroganoff

Boeuf mijoté, sauce à la fondue d'oignons, moutarde et crème

Vreteno

Escalope de noix de veau roulée, farcie de cèpes, champignons et fromage, sauce à la crème

Filet de Saumon aux Herbes

Cuit en papillotte avec citron et huile d'olive

Desserts au choix

À choisir dans l'ensemble de la carte des desserts

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